词条 豆腐皮
拼音 dòu fǔ pí
注音 ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄆㄧˊ
豆腐皮是什么意思
◎ 豆腐皮，豆腐衣 dòufupí,dòufuyī
(1) [skin of soya-bean milk]∶煮熟的豆浆表面上结的薄皮,揭下晾干后供食用
(2) [thin sheets of bean curd] 〈方〉∶千张
煮熟的豆浆，表面凝结成的薄膜，揭下晾干后可供食用。也称为「豆腐衣」。
将未作成豆腐的豆花，榨去多余的水分后，蒸煮至坚实，制成薄张。也称为「百页」、「百叶」、「千张」。
德语 (千张) dünne Blättchen aus gewürztem, festem Bohnenquark ( Tofu )/t〈方〉 (S, Ess), (晾干的豆浆皮) Haut der Sojabohnenmilch , Sojamilch (S, Ess), Tofublätter ( wörtl. Tofuhaut ) (S, Ess)
豆腐皮的其它解释
豆腐皮的造句
1、原料主要为豆腐皮，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃。
2、钱，芝麻6合，澄沙6合，豆腐1斤，豆腐皮3张，粉锅渣2斤8两，水粉3两，豆瓣4。
3、当中国售出有价豆腐皮券时，他们所得的美元将比他们抛出的美元要多。
4、她穿着灰色哔叽的长夹衣，长才过膝，橙黄色的的丝袜子，豆腐皮似的的旋卷在两截胖腿上。
5、单说这素鸡，确是以豆腐皮为原料，哪里有半点的鸡肉，但是食将起来松软味香，咸中带甜，食后余味无穷。
6、真的是一个怪地方，连豆腐皮都不是一个吃法。
7、我做的是拌豆腐皮，爸爸做得是凉拌粉条。
8、此时油汤碗内立即放入各种蔬菜、豆腐皮、米线。
9、原料:虾仁、鱿鱼、洋葱、胡萝卜、特级豆腐皮、蛋黄酱。
10、电渗透脱水在豆制品加工中，特别是豆腐皮加工中的应用，正处在研究阶段。
11、式法十分水平地方税上哦判断是佛握手是佛上发生申诉赕佛啊似防;十可是地实扼发射点生豆腐皮围绕法。
12、他照着镜子，看见了自己的衰老：因为有些胖，脸上像蒙上一层油豆腐皮，泡松松的……
13、金华市浦江县郑家坞镇吴大路村豆腐皮制作已有百年历史。
14、豆腐干、豆腐丝、豆腐皮等都是豆制品家族的一员，除了能提供优质的蛋白质外，它们还各有各的营养优势。
15、在选择好豆腐皮后，把青菜和豆腐干块包进豆腐皮就很有技巧了，在包时要注意包均匀，否则煮时金钱包就不易熟了。